F Negroamaro Salento IGP "San Marzano" 0,75l

Drei Weinberge, ein am Holz angebrachter Buchstabe zur Identifizierung. „F“ für Feudi di San Marzano, ein Name, der fester Bestandteil unserer Geschichte ist. Es ist eine sehr alte Rebe, die Negroamaro. In dieser Ausprägung wird er besonders samtig und elegant, fleischig und alterungsanfällig.

Gärung in Stahl und anschließender 12-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer und kaukasischer Eiche

Sehr intensive und tief purpurrote Farbe, reichhaltiges und komplexes Bukett, mit Noten von Gewürzen, Beeren und Kirschmarmelade. Vollmundiger Wein, weich und harmonisch, reich an edlen Tanninen, mit angenehm anhaltendem Abgang.

Kräftige erste Gänge, rotes Fleisch, Wild und gereifter Käse passen hervorragend.